ELISA試劑盒近日發現，蜂蜜在對抗日益嚴峻的抗生素耐藥性問題上發揮重要作用。此項研究公布在上周舉行的第247屆美國化學協會會議上。
ELISA試劑盒報道，由于蜂蜜本身所含有的過氧化氫、酸值、高糖分和高多酚類成分，這些成分能主動殺死體內病菌，防御感染，使病菌生成抵抗性的難度就大幅度增加。蜂蜜中的高糖分還具備滲透效應，將細菌細胞中的水分抽走，使其脫水并zui終死亡。
除此之外，ELISA試劑盒還表示，蜂蜜能有效削弱細菌毒力，使細菌更加容易被抗生素消滅。蜂蜜并非像傳統抗生素一樣針對細菌的生長過程，因為這樣細菌很容易產生耐藥性。